Как правильно приготовить матча-латте

Матча-латте — это, пожалуй, самый известный напиток с добавлением зеленого чая матча, который известен во всем мире. В Нью-Йорке этот напиток уже приобрел культовый статус — без него начать рабочий день так же тяжело, как без кофе.

На матча переходит все больше и больше кофеманов, ведь он абсолютно не вредит здоровью, а заряжает бодростью не только так же как кофеинсодержащие напитки, но даже лучше.

Для приготовления матча-латте вам понадобится:

• матча — 1 ч. л. матча
• вода — 2 ст. ложки
• молоко (горячее) — 250 мл

Подготовьте матча

Порошок необходимо насыпать в кружку и добавить туда теплую воду (нагретую до 60-80 градусов). Можно перемешать ложкой, но лучше воспользоваться венчиком — так быстрее удастся достичь однородного состояния.

Подготовьте молоко

Молоко можно использовать, какое вам больше нравится. Мы использовали кокосовое, так как оно лучше всего гармонирует с терпким вкусом матча.

Нагрейте молоко до 80°С и вспеньте его. А затем влейте в чашку.

Наслаждайтесь!

Кстати, в нашем каталоге вы можете найти сбалансированный набор для приготовления матча-латте — в него входит всё, что нужно: от кулинарного матча и молока до венчика и удобной для приготовления чаши тяван.

Детокс-лимонад с черным матча

Чтобы приготовить освежающий черный лимонад достаточно добавить кулинарный матча из бамбукового угля. Этот необычный напиток будет выглядеть стильно, фотогенично, а еще — это отличный детокс для организма.

Этот необычный напиток будет выглядеть стильно, фотогенично, а еще — это отличный детокс для организма.

Черный матча бережно избавит от токсинов и лишнего холестерина, к тому же он имеет совсем ненавязчивый вкус. Это значит, что за основу черного лимонада вы можете выбрать свой любимый рецепт — черный матча не помешает, а послужит натуральным пищевым красителем для напитка и природным абсорбентом.

Мы решили сделать лимонад из свежей черники с добавлением черного матча.

Для этого мы взяли:

• 1 лимон,
• 2 стакана воды,
• 1 стакан черники,
• немного кленового сиропа (можно использовать и другой подсластитель) и
• 1 ст. ложка черного кулинарного матча.

Первым делом нужно выжать из лимона сок и смешать его с остальными ингредиентами в блендере. Измельчив всё до однородной массы, необходимо процедить полученный напиток через сито и напоследок украсить его кусочками лимона или ягодами и добавить немного льда.

Тайяки по-тайски с голубым матча

Голубой чай матча получают из цветков клитории. Именно они служат основой для известного тайского чая — анчан. Голубой матча снимает стресс, борется с бессонницей и просто радует глаз своим цветом.

Сегодня мы придадим небесный оттенок начинке для традиционного японского блюда — тайяки. Тайяки — это нежное печенье в форме рыбок, поэтому приготовьте соответствующую формочку (идеально — если это специальная двойная тайяки-форма), а еще вам понадобится:

• пшеничная мука — 150 г,
• молоко — 180 мл,
• сахар — 40 г,
• одно яйцо
• разрыхлитель — 2/3 ст. ложки,
• 1 ст. ложка голубого матча

Сперва готовим тесто: смешиваем в одной миске муку, сахар и разрыхлитель, а затем вливаем в полученную массу взбитое яйцо и следом — молоко. Все хорошенько перемешиваем до однородности. В тесто добавляем голубой матча и перемешиваем (если у вас не получился тот синий оттенок, который вы хотели — можете добавить побольше матча. Вкус у голубого чая ненавязчивый, поэтому он переборщить с ним сложно). Полученную смесь лучше перелить в стакан, чтобы было проще разливать по формочкам.

Форму нужно хорошенько разогреть и смазать с обеих сторон. Тестом заполняем только нижнюю сторону формы, оставляя верхнюю пустой. Делаем это аккуратно, чтобы наши рыбки не расползлись. Выпекаем каждую рыбку по 5-7 минут до получения золотистой оболочки у нашего печенья, бисквитная начинка при этом сохранит свой насыщенный голубой цвет.

Приятного чаепития!