Звоните бесплатно: 8-800-511-33-60
Бесплатная доставка по России*

БОЛЬШЕ ТЫСЯЧИ ЛЕТ

История длиной в тысячу лет

Несмотря на то, что матча появился в Китае, по-настоящему оценили его в Японии дзенские монахи. Очень быстро матча стал важной частью японской чайной традиции. Монахи пили его в перерывах между продолжительными медитациями, поскольку этот матча лучше, чем любой другой чай, повышает концентрацию и внимание. Сейчас, спустя тысячу лет, вы не встретите японца, которые не пробовал бы матча.

КАК ВЫБРАТЬ МАТЧА?

Отличить хороший матча от плохого очень просто. В первую очередь обращайте внимание на цвет.
Он должен быть ярким и сочным. Яркий изумрудно-зеленый цвет означает, что этот сорт хранился и перевозился
бережно, без контакта с кислородом и солнечным светом, а значит сохранил все свойства.

Темный или грязно-желтый цвет означает, что этот сорт лучше не брать.

Но на один лишь цвет полагаться не стоит. Как и в любом деле, здесь есть мошенники.
Они добавляют красители, зачастую искусственные. Но есть то, что подделать не сможет никто. Это аромат.

Аромат должен быть нежным и при этом насыщенным, как запах молодого леса после дождя.
Если аромат вам нравится — можно с уверенностью сказать, что это ваш сорт. Вкус у хорошего матча мягкий, с легкой сладостью.


Градация качества

  • Ceremonial

  • Every Day

  • Culinary Powder

  • From Aliexpress

Знаете ли вы?
Вкус матча сильно зависит от времени года, когда его собирали.
Весенний урожай имеет более глубокий насыщенный вкус и сладковатый аромат.

Как правильно заваривать матча

Ежедневная церемония Усуча

Положите в чашу 1 мерную
ложку чая
Прогрейте венчик
для взбивания
Залейте горячей
(80 градусов) водой
Взбивайте до
образования пены
Традиционный напиток на каждый день готов.
Усуча хорошо пить по утрам, без особых формальностей.

Традиционная церемония Койча

Густой напиток с приятным насыщенным бархатистым вкусом.
Для койча требуется достаточно много матча — четыре мерные ложки (примерно 4 грамма) на 30 мл воды. Взбивайте матча мягкими плавными движениями, стараясь не вспенивать воду. Ваш койча будет густым и терпким, но его вкус не должен быть горьким — поэтому нужно использовать только матча высочайшего качества.

ПОПРОБУЙТЕ СЕЙЧАС


Cannot find 'list_hit' template with page ''
  • Подарок в каждом заказе
  • Напрямую из Японии
  • Бесплатная доставка

Следуйте здоровому образу жизни вместе с @matchaeveryday


Следуйте здоровому образу жизни с нами